Fundusze Europejskie
Strona główna/Zajęcia w domu/Treningi/Najzdrowsze zupy cd. – zupa cebulowa z ziemniakami i serem

Najzdrowsze zupy cd. – zupa cebulowa z ziemniakami i serem

11 Grudnia 2020

Zupa cebulowaSą lekkie, rozgrzewające i zdrowe – nie powinniśmy rezygnować z zup w codziennym menu. Dostarczają witamin, minerałów, antyoksydantów i błonnika. Odpowiednio przygotowane nie zawierają zbyt wielu kalorii, a przy tym są sycące. Które zupy są najzdrowsze? Jedną z takich zup jest zupa cebulowa. To idealna potrawa na jesienne i zimowe obiady.

Przepis:

  • ok. 1- 1.5 l domowego bulionu drobiowego lub jarzynowego (ilość zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę),
  • 5- 6 dużych cebul,
  • 2 średniej wielkości ziemniaki,
  • marchewka,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • kilka łyżek startego żółtego sera lub parmezanu,
  • kilka łyżek słodkiej śmietanki (do smaku),
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, tymianek, słodka i/lub ostra papryka,
  • kilka łyżeczek drobno posiekanej natki pietruszki,
  • ulubione dodatki do zupy: grzanki lub/i pestki

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę, zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu, pod koniec smażenia dodając czosnek i przyprawy. Zalać bulionem, gotować na małym ogniu do miękkości. W międzyczasie pokroić cebulę, smażyć na małym ogniu, aż cebula mocno zmięknie i zmieni kolor. Dodać do zupy, zmiksować na krem. Dodać śmietankę i ser, podgrzewać do rozpuszczenia się sera, ewentualnie doprawić. Posypać natką pietruszki, podawać z grzankami lub mieszanką pestek. Smacznego!

do góry