Trening kulinarny - zdrowe przekąski

Zdrowe przekąski

Pieczona ciecierzyca

Ciecierzyca może idealnie zastąpić chipsy lub popcorn w kinie. Jest smaczna, dostarcza dużo białka i błonnika i można ją jeść bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

• 250 g suchej ciecierzycy
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• szczypta soli
• przyprawy, np. papryka, czubrica zielona

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę namoczyć przez noc, gotować do miękkości bez przykrycia w lekko osolonej wodzie (ok.1,5 h). Można ją zastąpić ciecierzycą ze słoika lub z puszki. Odsączyć cieciorkę, wymieszać z olejem i przyprawami. Wyłożyć na blachę i piec przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Serek z chia

Serek waniliowy z chia i ciemną czekoladą z konfiturą z owoców leśnych. Rzecz niebywale prosta do przygotowania, za to smaczna i wartościowa.
Serek waniliowy można kupić, ale można też przygotować samemu. Wystarczy biały twarożek i, w zależności od wersji, laska wanilii, cukier waniliowy bądź aromat. Twaróg można zmiksować sam lub z dodatkami takimi jak śmietana i żółtko. Ciemnej, gorzkiej czekolady możemy użyć w postaci startych kawałeczków. Jako dodatek dobrze sprawdzi się konfitura ze wspomnianych owoców leśnych, ale możesz też użyć dowolnej, którą akurat masz pod ręką lub jest Twoją ulubioną. Truskawka, malina, śliwka - wszystkie smaki konfitur łączą się dobrze z wanilią i ciemną czekoladą.
Sedno tego przepisu tkwi w nasionach chia, które cenione są za swoje wartości odżywcze. Nasion chia nie trzeba jednak jeść zbyt wiele. Łyżka dodana do powyższej przekąski wystarczy w zupełności. Serek z chia to naprawdę pyszna przekąska.