Trening kulinarny
Trening kulinarny jest formą terapii zajęciowej, który wykorzystuje gotowanie oraz inne czynności kulinarne do rozwoju różnych umiejętności osób z niepełnosprawnościami, zaburzeniami psychicznymi oraz po urazach. Nie jest to jedynie nauka gotowania, ale przede wszystkim wszechstronny trening angażujący wiele zmysłów i funkcji poznawczych.
Cele treningu kulinarnego:
- rozwijanie umiejętności praktycznych - nauka planowania posiłków, robienia zakupów, obsługi sprzętów kuchennych, przygotowywanie potraw, zachowanie zasad savoir vivre, sprzątanie po posiłku;
- doskonalenie funkcji poznawczych - ćwiczenie pamięci, koncentracji uwagi, planowania, organizacji, podejmowania decyzji;
- stymulacja sensoryczna - doświadczanie różnych zapachów, smaków, tekstur i kolorów podczas gotowania;
- rozwijanie kreatywności - eksperymentowanie z przepisami, tworzenie własnych potraw, dekorowanie;
- budowanie samodzielności - zwiększanie niezależności w przygotowywaniu posiłków dążące do samodzielnego radzenia sobie na miarę możliwości każdego uczestnika;
- wsperanie integracji społecznej - wspólne gotowanie i spożywanie posiłków sprzyja nawiązywaniu relacji oraz współpracy;
- poprawa samooceny - satysfakcja z przygotowania smacznego posiłku pozytywnie wpływa na poczucie własnej wartości.
Elementy treningu:
- planowanie posiłków
- zakupy spożywcze
- przygotowywanie potraw
- obsługa sprzętów kuchennych
- nakrywanie do stołu
- sprzątanie
- wspólne spożywanie posiłków
Trening kulinarny (3)
Trening kulinarny (2)
Trening kulinarny (1)